Düzce'nin Açılış Sayfası
ANASAYFAM YAP
Toplam Ziyaretçi :51848400 Aktif Ziyaretçi :9666 20 Ekim 2017 Cuma
[17:41] Cumhuriyet Bayramı -- [16:21] Uyuşturucu operasyonunda 24 işyeri denetlendi! -- [16:09] Beyköy ve Boğaziçi Ak Parti Gençlik Kolları atandı -- [16:02] Projelerin durumu görüşüldü... Başkan Ay talimat verdi! -- [15:55] Düzce'de en fazla doğum bu ayda oldu! -- [15:32] Asfaltlama devam ediyor -- [15:24] Düzce, 5 pilot üniversite arasında! -- [15:14] Cumhuriyet etkinlikleri düzenleniyor -- [15:03] Mobilya Endüstrisi her yönüyle konuşuldu -- [14:55] Sağlık Müdüründen Ay'a ziyaret --
Bu işte ustanın nerede yetiştiği önemli!
Anteplioğlu Baklavanın işletmecileri Şahin ve Rüstem Üzüm Antep baklavasında ustalığın çok önemli olduğuna dikkat çekerek, “Bu işte çekirdekten ve iyi yerlerde iyi ustalardan, yetişmek gerek. İkisinin birleşimi sonunda güzel ve kaliteli tatlı meydana geliyor” diyorlar.
13.10.2017 - 13:25:21  Haberi Yazd?r

   “İçimizden Biri” köşemizin bugünkü konukları Anteplioğlu Baklavanın işletmecileri Şahin Üzüm ve Rüstem Üzüm..

   Anteplioğlu’nun işletmecileri sadece baklava değil, su böreği konusunda da iddialı olduklarını söyleyerek, “Düzce’de bu konuda bir ilk olduğumuzu düşünüyoruz. Çünkü su böreğini hakiki tereyağıyla yapıyoruz” diyorlar.

   Öncelikle kendinizi tanıtır mısınız?

   Şahin Üzüm: 1981 yılı Gaziantep doğumlu lise mezunuyum. İstanbul’da 1995 yılında bu mesleğe başladım.  Bir 10 seneden sonra yurt dışında dükkan açtık ve orda çalışmaya başladık. Beş sene yurtdışında işlettik, ondan sonra İstanbul ve en son Düzce’de 7 senedir esnaflık yapıyoruz. İlk başta lokantamız vardı 5 sene işlettik. Otogarın girişinde olduğu için otogar taşındıktan sonra asıl işimize döndük Anteplioğlu Baklava adı altında 5 aydır buradayız.                                                                         

   Rüstem Üzüm: 1995 Gaziantep doğumlu Ortaokul mezunuyum. 2008 yılında İstanbul’da bu mesleğe başladım. İstanbul’a geldiğimde abilerim yurt dışında çalışıyorlardı. Orada tek başıma çalıştım. Buraya gelmeden önce 1-2 sene İstanbul’da beraber çalışmaya başladık. Sonra abilerimle birlikte kendi aramızda kendi işimizi yapma kararı verdik. Düzce’ye geldik. 5 ay önce Anteplioğlu Baklava adı altında işyerimizi açtık.                      

“MALZEMELER GAZİANTEPTEN”

   Peki bu işin incelikleri nelerdir?

   Şahin Üzüm: Baklava özellikle çok ince işçilik isteyen bir iş. Yani bu hamurun inceliği her şeyin doğal olması. Bütün ürünlerin malzemelerinin yerinden,  Gaziantep’den gelmesi çok önemli. Malzemeden sonra ustalık çok önemli! Bu işte çekirdekten ve iyi yerlerde iyi ustalardan, yetişmek gerek. İkisinin birleşimi sonunda güzel ve kaliteli tatlı meydana geliyor.

“USTANIN SANATKAR OLMASI GEREKLİ”

   Rüstem Üzüm: Bu işi yaparken ustanın sanatkar olması gerekli. Yani Şahin abimin de dediği gibi yetiştiği yer çok önemli. Kaliteli bir yerde yetişen usta kaliteli olur. Ama perakende yerde yetiştiği zaman tezgah malı yapamaz. O usta istediğimiz gibi Antep usulü ürün çıkaramaz.

   Vatandaş neden burayı tercih etsin? Sizin ürünleriniz diğerlerinden farkı nedir?

   Şahin Üzüm: Düzce’de Anteplioğlu Baklava adının bir ilk olmasının yanı sıra ürün olarak da kalite anlamında da ilk olduğunu düşünüyorum. Hizmet olarak aile ortamının ön planda olduğu bir yer, bu konuda da gelen müşterilerimiz memnuniyetini özellikle ifade ediyor.

“SU BÖREĞİ KONUSUNDA DA İDDİALIYIZ”

   Baklavacılık dışında hangi dallarda hizmet veriyorsunuz?

   Şahin Üzüm: Su böreği konusunda iddialıyız. Düzce'de bu konuda bir ilk olduğumuzu düşünüyoruz. Çünkü su böreğini hakiki tereyağıyla yapıyoruz. Kızarmış dondurmanın patentine sahip Türkiye’de iki kişiden biriyiz; şu anda Düzce’de bu ürünleri biz temin ediyoruz. Tek üretim yeri Batı tarafında sadece biziz. Ayrıca Düzcelileri tamamen doğal ürünlerden ve 15 çeşitten oluşan kahvaltımızı tatmaya bekliyoruz.

“ESNAFIN ÖNÜ KORKULUKLARLA KAPATILDI”

   Son olarak söylemek istediğiniz bir şey var mı?

   Şahin Üzüm: Düzce’nin Belediye hizmeti anlamında geçmiş dönemki hizmetten memnun değiliz.

   Mesela biz geldiğimizde bu korkuluklar yoktu ve sonradan yapıldı, bana göre gereksiz bir uygulama; aslında bu uygulamadan sadece biz değil bütün esnaflar adına konuşabilirim. Çünkü herkes bununla ilgili şikâyetçi ve imza toplamayı düşünüyor. Gereksiz bir uygulama ve esnafın önünü kapatmaktan başka bir şey değil.

Peki, Senin Yorumun?
  Fatih Melih Maradit
'BEN YAPTIM OLDU'YLA OLMUYOR!
 
  Semih Şenkaya
ANALİZ
 
  Ayşegül Şenol Can
DÜZCE VE BELEDİYE
 
  Ulviye Dikmen
DÜZCE’DE YAŞAYANLARIN SUÇU NE?
 
  Ahmet Altun
METAL FIRTINA
 
  Telat Çelik
KELEŞ
 
  Adem Turgut
Kararınızı yüksek sesle söyleyin!
 
  Şemsettin Bahadır
SİYASETİN TEK AKTÖRÜ
 
  Metin Güçlü
POLİSİYE
 
  Erkan Arslan
KINARIM BAK!
 
  Hümeyra Yılmaz
SAVAŞ, KAÇIŞ VE KAMPLARDA BAYRAM
 
  Aysel Dural
YÜREKTEN SÖYLENEN SÖZLER
 
  M. Doğan Kaya
BİR YİĞİDİN ARDINDAN...
 
  Fulya Temiz
HANGİMİZ ÖLÜ?
 
  Erdal Pişken
NEYİN KAFASINI YAŞIYORUZ
 
  Caner Besler
Samsunlu hakem
 
BAKAN ÖZLÜ BAŞKANLIĞINDA TOPLANDILAR.. Düzce’ye ilişkin 182 proje görüşüldü
Bilim Sanayi ve Teknoloji Bakanı Faruk Özlü Başkanlığı’nda Ankara’da yapılan yatırım koordinasyon toplantısında tam 182 proje görüşüldü.
ARAMIZDAN AYRILANLAR
Aramızdan ayrılanlara Allah'tan rahmet, yakınlarına başsağlığı ve sabırlar dileriz.
Başvurular başladı!
Bilim, Sanayi ve Teknoloi Bakanlığının bağlı kuruluşu olan Türk Patent ve Marka Kurumu’nun üniversite öğrencilerine yönelik düzenlediği 1. Ulusal Üniversit
Muhtarlar Gününü kutladılar
Vali Zülkif Dağlı, Düzce Belediye Başkanı Dursun Ay, Ak Parti Düzce İl Başkanı Hikmet Keskin ve Ak Parti Düzce Milletvekili Ayşe Keşir Muhtarlar Gününü kut
Ay: Birliğimiz güçlenerek devam edecek!
Düzce Belediye Başkanı Dursun Ay Düzce Merkez mahalle muhtarları ile düzenlenen akşam yemeğinde bir araya geldi. Muhtarlarla eş zamanlı çalışma ve işbirliğ
Oryantasyon eğitimleri sürüyor
Düzce Üniversitesi Teknoloji Fakültesi Yönetimi; öğrencileri bilgilendirmek, onların istek ve taleplerini değerlendirerek çözüm önerileri üretmek ve bölüm



Yeni Ilgaz Eczanesi
(380 512 24 60)
Aziziye Mahallesi Eski SSK Karşısı No:102
01.12.2014
Aydınpınar Eczanesi
(0380 524 19 15)
Aydınpınar Caddesi Petrol Yanı No:13/F
01.12.2014


koç

boga

ikizler

yengec

aslan

basak

terazi

akrep

yay

oglak

kova

balik

Telefon Rehberi
Türk Telekom’un Telefon Rehberi’ne ulaşmak için tıklayınız.
Fatura Sorgulama
Türk Telekom faturanızın miktarını ve son ödeme tarihini buradan öğrenebilirsiniz.
T.C. Kimlik Sorgulama
Bir çok işlem sırasında karşınıza çıkan TC Kimlik Numarası’nı bu linke tıklayarak öğrenebilirsiniz.
DÜZCE


  Serbay interactive
Düzce Reklam Ajansı
Düzce Web Tasarım Özkan Gözütok
© 2009 - 2016 Tüm Hakları Saklıdır.

  " TOZAN, BAKAN ÖZLܒYE CEVAP VERDİ " Haberine...
 Azizerdoğan
 Sayın başkan ağzına sağlık çok güzel bi açıklama
  " Keşir açıkladı: Düzce'ye 4 milyonluk ödenek! " Haberine...
 A.Rıza ÖZÇELİK
 4.5 milyon tl %70 oy potansiyeli olan bir ile, onuda yandaş partililerine verirsiniz. Sonrada açıklama yapar gururlanırsınız. Memlekette sayıştay diye bir kurum var ve bu kurum Türkiye Cumhuriyetinin kasasını denetliyor web adresi (https://www.sayistay.gov.tr/tr/?p=2&CategoryId=103) buradan verdiğiniz bu ufacık para yerine nelerin alındığını görebilirsiniz. Sayıştan bu raporları yazıyor ama gereğini yapamıyor çünkü verebileceği Mahkeme yok veya göz yemiyor.
  " MHP’den yeni Başkana parkla ilgili deli sorular! " Haberine...
 Hasan Tahsin
 Başkan samimi olun.Aday çıkarmadınız.Başkanlığı AKP ye tepsi ile verdiniz.Size yakışmadı.Düzce bunu unutmaz.
  " Muhtarlar Gününü kutladılar " Haberine...
 düzcelim
 yaşasın muhtarlar günümüz de olmuştur, hadi hayırlı olsun. durmak yok yola devam..
  " KELEŞ " Yazısına...
 Zekiye
  olan sadece ona olmadı hatta ona hiçbir şey olmadı. Kaybettiği bir şey yok. Parti de kaybetmez. İkinci defa Keleşi başkan seçen anlayış yine üç vekil için de seve seve oy verir.. Olan Düzce'ye olur..
  " KOMŞUDA ŞEHİT ATEŞİ! " Haberine...
 Cemil Tezcan
 Mekanı Cennet Olsun Şehidimizin
  " KOMŞUDA ŞEHİT ATEŞİ! " Haberine...
 Zafer Aktürk
 Allah şehadetini kabul etsin. Ailesine sabır versin.
  " KELEŞ " Yazısına...
 adil kara
 keleşin istifa edip gitmesi kesinlikle yanlış bu şekilde. nerde hata yapıp neleri yanlış yaptıgı anlaşılmadan istifa etmesi düzce için kayıp. keleşin tecrübesinden yararlanılmalı. yeni başkan keleşle istişarelerde bulunmalıki düzceye deger katabilsin. bir de düzce muhalefetine sözüm, keleş gitti kimse arayıp sormuyor hesap sorulmazmı. düzceli muhalefet bekliyor. muhalefet ne işle meşgul anlaşılır gibi degil. muhalefet galiba tatil yorgunlugu. belki mental yorgunluk yaşıyor. bari yapamadıkları muhalefetten istifa etsinler.
  " METAL FIRTINA " Yazısına...
 ali ihsan çelik
 birileri düzcede istifa etmeli akp il başkanı muhalefet parti il başkanları düzceye katkı vermeyen mental yorgunluk yaşayan yöneticiler düzcede istifa etmeliki düzceyi yönetecek vizyon sahibi yöneticiler gelsin
  " DÜZCE VE BELEDİYE " Yazısına...
 ali yılmaz
 keleş gitti yerine getirdikleri başkandan beklentim sadece keleşin projelerini bitirebiirse başarılı olur. yoksa bunları başaramazsa muhalefete gün dogar. ama şimdiden aday bulmaları şart. adayı düzce kamuoyuna tanıtıp vizyon projelerle düzceyi yönetecek başkanı bulmaları. yoksa akp düzceliyi uyutarak dirdaha seçim kazanırsa düzce halkı akpyi kaldıramaz. kaç seneden beri düzceyi oyalamaktan başka icraatları yok.
Bu işte ustanın nerede yetiştiği önemli! Bu işte ustanın nerede yetiştiği önemli!
  O DA İSTİFA ETTİ!
  'BEN YAPTIM OLDU' DEDİNİZ AMA... Bakın cadde esnafı ne diyor?
  Fındık fiyatı mağdurlarına müjde!
  ARAMIZDAN AYRILANLAR
  ARAMIZDAN AYRILANLAR
  ARAMIZDAN AYRILANLAR
  ÖZLܒDEN MÜJDELİ HABER.. Düzce’ye 3.000 kişilik yeni istihdam
  KOMŞUDA ŞEHİT ATEŞİ!
  Düzce beyin göçü ALIYORMUŞ!
  ARAMIZDAN AYRILANLAR
  Genç kadın balkondan atladı, belediye başkanı gözaltına alındı!
  Memur olmak isteyenlere müjde !
  Sokak ortasında karısını defalarca bıçakladı
  O ZAM GERİ ALINDI!
  Duraklar da hazırlandı!
  Bu işte ustanın nerede yetiştiği önemli!
  Motokros finali Düzce'de!
  Yiğit talimat verdi: Vatandaştan bir kuruş istenmeyecek!
  Akça yeniden seçildi!
  Polisten uyuşturucu operasyonu!
  13.10.2017 - 'BEN YAPTIM OLDU' DEDİNİZ AMA... Bakın cadde esnafı ne diyor?
  15.10.2017 - 'BEN YAPTIM OLDU'YLA OLMUYOR!
  16.10.2017 - KOMŞUDA ŞEHİT ATEŞİ!
  17.10.2017 - KELEŞ
  15.10.2017 - ÖZLܒDEN MÜJDELİ HABER.. Düzce’ye 3.000 kişilik yeni istihdam
  15.10.2017 - Düzce beyin göçü ALIYORMUŞ!
  15.10.2017 - Akça yeniden seçildi!
  15.10.2017 - DÜZCE’DE YAŞAYANLARIN SUÇU NE?
  16.10.2017 - DÜZCE VE BELEDİYE
  16.10.2017 - METAL FIRTINA